考前一日三餐中高考期間怎么吃？

 　　中考、高考在即，對(duì)很多家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，怎么讓考生吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)是一件很上心的事情。那么，考生到底該怎么吃?又有哪些飲食禁忌呢?

　　對(duì)于考生的飲食，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科主任孫剛建議，一日三餐應(yīng)注意主食、果蔬、肉蛋奶等食物的科學(xué)搭配。菜肴不宜油膩，以清淡為主，避免過(guò)咸過(guò)辣。如果有的考生因天熱、壓力導(dǎo)致食欲不佳，可選擇一些開(kāi)胃的食物，比如潔凈清爽的黃瓜、熱飲的百合綠豆湯等等，都是不錯(cuò)的選擇。

　　一日三餐各有側(cè)重

　　早餐一定要吃飽，但是不要吃撐，早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量大致占全天供給量的25%～30%，每天早上可以補(bǔ)充一個(gè)雞蛋或者一杯牛奶，主食最好以雜糧粥為主，便于腸胃吸收。小米粥比較適合考生在這個(gè)季節(jié)食用，中醫(yī)認(rèn)為，小米性微涼，健脾和胃。對(duì)于炎熱的夏季和經(jīng)常久坐復(fù)習(xí)，腸胃較弱的考生比較合適，有助于促進(jìn)消化，《本草綱目》中記載小米 “煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。

　　午餐的飯菜要豐盛一些，午餐各種營(yíng)養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%～45%，上午考生體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素大量消耗，午餐應(yīng)該吃好，保證充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科主任孫剛建議，午餐的肉類(lèi)建議以容易消化和吸收的魚(yú)肉為主，魚(yú)肉富含維生素及礦物質(zhì)，有益于護(hù)眼、健腦，對(duì)于沖刺階段的考生很適合。如果遇到濕熱的天氣，可以吃一些鯽魚(yú)，有健脾利濕的功效?！夺t(yī)林纂要》中記載：“鯽魚(yú)性和緩，能行水而不燥，能補(bǔ)脾而不濡，所以可貴耳。”此外，豆制品和清爽可口的應(yīng)季蔬菜也應(yīng)在午餐中。

　　晚餐應(yīng)以蔬菜為主，葷菜為輔?？谖肚宓子谙?，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。孫剛提醒廣大考生家長(zhǎng)，考生吃飯以八分飽為宜，過(guò)飽不僅造成胃腸負(fù)擔(dān)不易消化，還會(huì)抑制大腦皮層神經(jīng)細(xì)胞的興奮，影響大腦信息的傳遞，不利于考生復(fù)習(xí)和考試。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心失眠門(mén)診主治中醫(yī)師楊曉輝提醒，晚上復(fù)習(xí)沖刺不建議喝濃茶咖啡，以免過(guò)度興奮，不利于白天保持良好的精神狀態(tài)?？忌耙膊灰诉^(guò)度飲食，中醫(yī)認(rèn)為，胃不和則臥不安，晚上吃得太多影響睡眠，反而不利于考生健康。

　　考生飲食四個(gè)誤區(qū)要避免

　　孫剛提醒廣大考生家長(zhǎng)，考生飲食四個(gè)誤區(qū)要注意盡量避免。

　　誤區(qū)一 為了增加花樣和營(yíng)養(yǎng)改變孩子飲食習(xí)慣。很多家長(zhǎng)在為考生做菜的時(shí)候，為了變換花樣，增加營(yíng)養(yǎng)會(huì)嘗試一些考生之前沒(méi)有吃過(guò)的菜肴或者主食，改變了考生的飲食習(xí)慣，這種方法在短時(shí)期內(nèi)并不奏效，還可能讓孩子腸道不耐受，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)過(guò)敏。因此，家長(zhǎng)應(yīng)該尊重孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，不要一味追求花樣忽略了孩子的感受。

　　誤區(qū)二 服用營(yíng)養(yǎng)品來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)。很多家長(zhǎng)覺(jué)得光吃飯菜還不夠營(yíng)養(yǎng)，希望孩子服用營(yíng)養(yǎng)品來(lái)立竿見(jiàn)影。但是，很多保健品聲稱(chēng)的功能屬于過(guò)度包裝、過(guò)度宣傳，效果也因人而異。濫用保健品可能會(huì)導(dǎo)致不吸收、腹脹腹瀉等不良反應(yīng)，嚴(yán)重的甚至傷害肝腎功能，考生及父母不宜盲目服用。

　　誤區(qū)三 怕熱貪涼。由于中高考期間天氣開(kāi)始變得炎熱，很多考生喜歡吃冷飲、涼拌菜、冰鎮(zhèn)西瓜等食物，但是這樣可能會(huì)引起腸胃不適。尤其是進(jìn)出空調(diào)房間，切忌不宜貪涼，可能會(huì)導(dǎo)致空調(diào)病，出現(xiàn)鼻塞、頭昏、乏力等癥狀。

　　誤區(qū)四 食物只重視營(yíng)養(yǎng)忽略了均衡。由于考前復(fù)習(xí)緊張，腦力消耗較大，不少家長(zhǎng)擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)不良，于是不惜整天大魚(yú)大肉。實(shí)際上這樣高營(yíng)養(yǎng)的大量進(jìn)食反而容易造成腸胃疲勞，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液相對(duì)供氧減少，會(huì)思維不敏捷，影響復(fù)習(xí)和考試。建議家長(zhǎng)們要注意均衡飲食，不要刻意給孩子吃太多高營(yíng)養(yǎng)、高熱量的食物。