這味藥和雞蛋天生一對！時常煮著吃，補血活血，疏通血瘀，遠離結(jié)節(jié)！

　　為什么突然變得容易生病、食欲不振？彎腰再起身感覺頭昏目眩，甚至天旋地轉(zhuǎn)的？一照鏡子發(fā)現(xiàn)臉色蒼白，頭發(fā)也特別容易脫落？

　　為什么總是吃藥，慢性病還沒見好？渾身總是沒勁兒、頭暈、上不來氣？

　　這種種癥狀都指向一個問題：貧血。

　　上了年紀后，最怕氣血不足。想要補血又活血，“血中圣藥”—— 當歸少不了！

　　當歸的功效

　　美容養(yǎng)顏

　　當歸中含有一種特殊物質(zhì)，具有抗氧化功效，能清除對身體有害的自由基，抑制身體出現(xiàn)氧化情況，減少自由基生成。同時也能減緩自由基對各個細胞和組織帶來的損傷，延緩衰老，達到美容養(yǎng)顏功效。

　　能提高免疫力

　　當歸中含有大量多糖類物質(zhì)，能刺激吞噬細胞系統(tǒng)，調(diào)節(jié)和修復免疫系統(tǒng)。因此吃當歸能促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，維持身體健康。

　　促進全身血液循環(huán)

　　當歸中含有大量維生素和有機酸，進入身體后可擴張全身血管，提高血液循環(huán)速度，降低血管阻力，維持血管健康。

　　潤腸通便

　　當歸具有潤腸道效果，能幫助排除體內(nèi)毒素和糞便，緩解血虛所引起的便秘，尤其是老年型和產(chǎn)后便秘。

　　調(diào)理月經(jīng)

　　當歸特別適合治療婦科疾病，能雙向調(diào)節(jié)身體。當歸可達到補益氣血效果，而且能輔助治療痛經(jīng)。月經(jīng)期痛經(jīng)的話可以把適量當歸泡水代茶飲用，能緩解身體虛寒及便秘問題。

　　怎么吃當歸效果好

　　當歸天麻蒸蛋

　　中醫(yī)認為久病入絡(luò)、久病入腎，所以高血壓、高血脂、高尿酸、心臟病、糖尿病等大多數(shù)慢性疾病，病程久了都會出現(xiàn)腎絡(luò)損傷瘀阻的問題，引發(fā)水腫、蛋白尿等。

　　導致腎絡(luò)淤阻的原因之一就是氣虛，一旦出現(xiàn)神疲乏力、氣短懶言、動則汗出、舌淡苔薄白等氣虛癥狀，腎絡(luò)便容易瘀堵。氣虛絡(luò)阻型人群，可以常吃這碗當歸天麻蛋羹。

　　做法：將天麻10克、當歸6克磨成細粉，加入到雞蛋液中，上汽蒸10分鐘即可食用。

　　功效：天麻有平抑肝陽、祛風通絡(luò)的功效；當歸既是補血藥也是活血藥，能補血行血、活血通絡(luò)。

　　注意事項：內(nèi)熱重者，比如面紅、易長痘、舌紅苔黃膩的人，以及有出血傾向者不宜服用。腎病患者需要遵循醫(yī)囑，控制每日食用的雞蛋數(shù)量。

　　當歸羊肉湯

　　做法：把15克生姜和當歸切成片，200克羊肉切成塊一起放在鍋中，加入適量水，羊肉煮熟之后再放入調(diào)料味，吃肉喝湯。

　　功效：此湯具有補血調(diào)經(jīng)和益氣健脾的功效，而且能溫經(jīng)止痛，適合頭痛頭暈，胸口悶痛，月經(jīng)不調(diào)，四肢不溫以及食欲不振的人。

　　當歸粉

　　把適量當歸洗干凈，曬干研磨成粉末，每次用溫開水送服即可?？蛇_到活血補血以及通便調(diào)經(jīng)效果，同時也能緩解風濕和瘡瘍。

　　需要注意的是，盡管當歸好處多多，但不是所有的人都可以吃當歸。

　　首先，腹瀉的人群不建議吃當歸。因為當歸有很不錯的潤腸通便的效果，腹瀉的人群吃當歸會加重本身腹瀉的癥狀。

　　其次，消化不良和容易腹脹的人群不建議吃當歸。因為當歸會引起脾胃氣機壅滯，容易引起腹脹和消化不良。

　　最后，當歸性溫，一般人適當?shù)厥秤卯敋w是不會上火的。但是如果你本身就有上火的癥狀，如牙疼、咽喉腫痛等，要注意不可以吃當歸，以免加重病情。